精益創(chuàng)新方式：讓您的企業(yè)永葆生機——食品飲料行業(yè)專場

精益創(chuàng)新方式：讓您的企業(yè)永葆生機（工作坊）^©

 ——食品飲料行業(yè)專場

（主講：創(chuàng)新老劉 常駐：上海）

 

【為何學習】

 

    后疫情時代，整個經營環(huán)境發(fā)生了根本性的變化。

        衰退的城市怎樣重新煥發(fā)生機？

        傳統(tǒng)的行業(yè)怎樣重新充滿活力？

        新創(chuàng)業(yè)的企業(yè)怎樣創(chuàng)造全新的價值？

 

    本課程選擇一種非常古老的行業(yè)：餐飲（食品、飲料）行業(yè)，講解日本的精益創(chuàng)新方式。

 

    舉一反三，萬變不離其宗，本課程內容也同樣適用于其他行業(yè)企業(yè)、創(chuàng)業(yè)者；也適用于任何組織的其他領域，例如管理、銷售、文案策劃等等。

 

    作為員工基本技能，本課程適合全體員工學習。

 

 

【課程亮點】

1、本課程集日本幾十年創(chuàng)新實踐的精華，幫助企業(yè)能夠低投入、快速地開發(fā)出暢銷產品，使企業(yè)能夠避開紅海，開拓高收益的藍海新天地，在激烈的市場競爭中立于不敗之地！

2、日本式創(chuàng)新，不要求喬布斯那樣的天才，而是能夠讓員工人人可以參與，因此容易落地、實戰(zhàn)。本課程主要講授創(chuàng)新流程、工具，從而能夠為企業(yè)培養(yǎng)一大批具有創(chuàng)造力的創(chuàng)新型骨干人才，成為企業(yè)的贏利型人才。

3、根據(jù)課程設定、學習時間，掌握20種左右解決問題與創(chuàng)新創(chuàng)意工具。

 

 

【培訓收益】

1、理解創(chuàng)新的本質、類型及各自的應用場景。

2、了解日本精益創(chuàng)新方式的“創(chuàng)造價值”的特色及成功秘訣

3、深刻理解企劃的地位及重要性

4、理解創(chuàng)新矩陣并以此深刻領會不同創(chuàng)新類型的重點難點注意點。

5、深刻領會創(chuàng)新難點的分析與解決方式、創(chuàng)新矩陣，并由此建設創(chuàng)新型企業(yè)的

   組織結構、企業(yè)文化。

6、理解創(chuàng)新矩陣、創(chuàng)新羅盤，并以此深刻領會四種創(chuàng)新路徑、各自步驟。

7、了解人的思維機制，架起新思維的橋梁，以此大量制造有效創(chuàng)意。

8、掌握創(chuàng)新各階段的常用工具，尤其是創(chuàng)意階段的一定數(shù)量的工具，大量制造

   創(chuàng)意。

9、為培養(yǎng)、管理90以后的新生代員工提供方法。

 

 

【課程對象】

1、傳統(tǒng)企業(yè)、創(chuàng)業(yè)型企業(yè)

2、企業(yè)經營者、中高層管理人員、儲備干部

3、產品研發(fā)、設計部門、產品經理及項目組成員

4、一般員工

 

 

【課程時間】2天（12小時） am 9：00～12：00    pm 14：30～17：30

 

【授課方式】講師培訓+討論互動+提問解答+案例分析+課后訓練等

  

【課程工具清單】

創(chuàng)新矩陣、創(chuàng)新羅盤、課題文、問題定義文、用戶體驗地圖、需求列舉法、同理心地圖、群族地圖、機會推演表、故事板、BW法、寵物法、仿生法、檢表法、暗喻法、曼陀羅法、人性檢查表、未來趨勢檢查表、高科技推演表、親和圖、評選矩陣，等。

 

 

【備注】

1、課程內容、各模塊內容視學員課題、課堂情況、學員要求進行調整。

2、本課程目前是國內唯一的課程，受版權保護，并且教學內容已經多次升級、迭代。

 

 

【課程大綱】

    團建游戲

問題討論&工具演練：生活軌跡圖、團隊契約、團隊海報演練

 

    日常生活中的日本精益創(chuàng)新方式成果25例

 

 

第一模塊  導言  日本食品飲料行業(yè)的動向

一、日本酒行業(yè)

 

二、咖啡行業(yè)

 

三、其他行業(yè)

1、面包

2、面條

 

四、餐飲行業(yè)的周邊

 

五、結論

1、課堂討論

    日本的這些動向說明了什么？

2、有關消費理論

 

 

第二模塊  創(chuàng)新的《葵花寶典》：精益創(chuàng)新方式

一、創(chuàng)新的定義與要素

   熊彼特的定義

   精益創(chuàng)新方式的定義

       大定義、小定義

   價值與創(chuàng)意

   創(chuàng)新的重點和難點

   

二、創(chuàng)新的類型與創(chuàng)新矩陣

   價值驅動型創(chuàng)新、創(chuàng)意驅動型創(chuàng)新

   創(chuàng)新矩陣

問題討論&工具演練：以下四個案例分別屬于哪個象限、使用了哪種類型的創(chuàng)意工具？

   兩種創(chuàng)新類型的相關工具

   兩種創(chuàng)新類型的不同特征

   兩種創(chuàng)新類型與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、市場戰(zhàn)略的關系

   視頻：喬布斯論產品開發(fā)的技巧

案例分享&互動思考：喬布斯究竟說了什么？

   科研的價值

   科研與創(chuàng)意驅動型創(chuàng)新的關系

 

三、創(chuàng)新的流程與創(chuàng)新羅盤

   創(chuàng)新的三大階段

   創(chuàng)新三階段與技術的關系

   創(chuàng)新三階段與創(chuàng)新流程

   創(chuàng)新流程與兩種類型創(chuàng)新的關系

   TRIZ、IPD、ISO56002、藍海戰(zhàn)略的不同流程與各自的創(chuàng)新類型

   創(chuàng)新流程的重點與創(chuàng)新羅盤

 

四、創(chuàng)新思維

    T型人才

    有效創(chuàng)意與創(chuàng)意激發(fā)工具

   

 

第三模塊  企畫與聯(lián)想類創(chuàng)新

一、企畫與聯(lián)想類創(chuàng)新概述

   確定工作坊主題：開發(fā)一款新食品/飲料

 

二、強制關聯(lián)法

案例分享&互動思考：工具強制關聯(lián)法使用方法與案例

問題討論&工具演練：請使用本工具企畫一款新食品/飲料

問題討論&工具演練：請使用本工具為公司企畫一款新產品

 

三、爆款概念三角制作法

案例分享&互動思考：爆款概念三角制作法使用方法與案例

問題討論&工具演練：請使用本工具企畫一款新食品/飲料

問題討論&工具演練：請使用本工具為公司企畫一款新產品

 

四、人性檢表法

案例分享&互動思考：人性檢表法使用方法與案例

問題討論&工具演練：請使用本工具企畫一款新食品/飲料

問題討論&工具演練：請使用本工具為公司企畫一款新產品

 

五、原型與評估

    原型制作與發(fā)表

    創(chuàng)新項目價值的三大評估

 

六、精益創(chuàng)新與企畫的重要性

1、什么是企畫？

2、企畫在新產品開發(fā)中的作用與地位是什么？

3、誰來做企畫？

4、什么時候做企畫？

5、怎樣做企畫？

案例分享&互動思考：閱讀材料，通過佳能復印機的發(fā)明過程，理解企畫在創(chuàng)新、方發(fā)明中的重要性

問題討論&工具演練：制造業(yè)高質量發(fā)展路線圖與制造業(yè)怎樣實現(xiàn)高質量發(fā)展？

 

 

 

第四模塊  共情與洞察

一、了解客戶

共情與洞察的基本內容與案例

案例分享&互動思考：小劇本表演、擬物法的使用方法與案例

問題討論&工具演練：請使用小劇本表演、擬物法、觀察專用表、亮點記錄表等工具了解食品/飲料的問題

 

二、共感領悟

案例分享&互動思考：希望點列舉法、缺點列舉法、假想狀況設定法使用方法與案例

問題討論&工具演練：請使用同理心地圖、虛擬人物畫像、旅程地圖、情緒曲線地圖等工具洞察食品/飲料的問題

 

三、發(fā)現(xiàn)機會

從洞察領悟到發(fā)現(xiàn)迭代課題

案例分享&互動思考：定義文HMW、著眼點POV、劣后排序、課題文等工具的使用方法與案例

問題討論&工具演練：請使用本工具確定食品/飲料的迭代課題

問題討論&工具演練：請使用本工具確定公司的迭代課題

 

 

 

第五模塊  開發(fā)與類比類創(chuàng)新

一、開發(fā)與類比類創(chuàng)新概述

 

二、垂直思考法與開發(fā)

    馬斯克：第一性原理

    前蘇聯(lián)：TRIZ

    問題分析解決：豐田問題解決、麥肯錫問題解決

    精益創(chuàng)新方式：升維法、換軌法

   視頻：馬斯克與第一性原理

案例分享&互動思考：什么是第一性原理？

 

三、水平思考法與開發(fā)

 

四、隱喻法

案例分享&互動思考：隱喻法使用方法與案例

問題討論&工具演練：請使用本工具完成新食品/飲料開發(fā)工作

問題討論&工具演練：請使用本工具為公司解決問題

 

五、仿生學法

案例分享&互動思考：仿生學法使用方法與案例

問題討論&工具演練：請使用本工具完成新食品/飲料開發(fā)工作

問題討論&工具演練：請使用本工具為公司解決問題

 

六、創(chuàng)新的實施

    創(chuàng)新與項目管理、工作計劃表、甘特圖

 

 

 

第六模塊  迭代進化與創(chuàng)新

一、迭代與再開發(fā)概述

    兩種迭代

    迭代與聯(lián)想類創(chuàng)新方式的再利用

 

二、四字法與奔馳法

案例分享&互動思考：四字法與奔馳法使用方法與案例

問題討論&工具演練：請使用本工具完成新食品/飲料的迭代課題

問題討論&工具演練：請使用本工具對公司產品進行迭代

 

三、狩野法

案例分享&互動思考：狩野法使用方法與案例

問題討論&工具演練：請使用本工具為醬香拿鐵進行迭代

問題討論&工具演練：請使用本工具完成新食品/飲料的迭代課題

問題討論&工具演練：請使用本工具對公司產品進行迭代

 

四、系列法

案例分享&互動思考：系列法使用方法與案例

問題討論&工具演練：請使用本工具為旺旺雪餅開發(fā)一個中國特色的產品系列

問題討論&工具演練：請使用本工具完新食品/飲料的迭代課題

問題討論&工具演練：請使用本工具對公司產品進行迭代

 

 

第七模塊  小結與課后延伸

一、課程內容回顧

 

二、課程拓展思考：餐飲之后做什么？

 

    您的企業(yè)、城市的發(fā)展，難道就僅僅只止步于餐飲？

1、創(chuàng)新三層級與技術進步

2、技術進步與企業(yè)盈利

3、技術進步與業(yè)務升級、企業(yè)安全

 

三、課后延伸與練習

1、閱讀練習

案例分享&互動思考：閱讀材料，通過本田思迪的發(fā)明過程，理解企畫在創(chuàng)新、方發(fā)明中的重要性

 

2、創(chuàng)新練習

案例分享&互動思考：寵物關聯(lián)法使用方法與案例

問題討論&工具演練：請使用本工具企畫、迭代一款新食品/飲料

問題討論&工具演練：請使用本工具為公司企畫、迭代一款新產品

 

 

 

創(chuàng)新老劉

【主要背景】

² 日本生產性本部全球經營管理中心 原駐中國代表

    上海大學上海經濟管理中心、上海大學MBA中心教師

² 創(chuàng)新咨詢培訓師

咨詢方向：制造業(yè)高質量發(fā)展戰(zhàn)略、專精特新、產品開發(fā)、創(chuàng)意激發(fā)技巧

 

【課程方向】

² 經營管理

稻盛哲學、豐田生產方式、企業(yè)長壽秘訣

² 創(chuàng)新戰(zhàn)略

日本精益創(chuàng)新方式、新產品開發(fā)

制造業(yè)企業(yè)創(chuàng)新、原創(chuàng)型技術創(chuàng)新、專精特新與高質量發(fā)展戰(zhàn)略

 

【主要經歷】

 

華東師范大學（本科）

日本大東文化大學大學院（修士、博士研究生）

 

日本無窮會東洋文化研究所研究員

上海大學上海經濟管理中心教師

公益財團法人日本生產性本部GMC駐中國代表

 

在日本學習、工作10年，長期從事日本現(xiàn)代化、日本產業(yè)研究

在中日兩國從事教育、制造業(yè)企業(yè)咨詢培訓工作近20年

專注于制造業(yè)企業(yè)高質量發(fā)展戰(zhàn)略、創(chuàng)新和工作能力，擁有10項版權課程

 

【品牌課程】

 

《專精特新系列課程——來自日本冠軍企業(yè)的現(xiàn)場報告》

 

1 《精益創(chuàng)新方式：怎樣多快好省地開發(fā)新產品》（工作坊）

2 《路徑揭秘：卡脖子技術是怎樣煉成的？》

3 《政策宣講：怎樣培養(yǎng)冠軍企業(yè)？》（面向政府）

4 《創(chuàng)造性人才養(yǎng)成計劃》（工作坊）

5 《創(chuàng)新的原點：向稻盛和夫學經營》（工作坊）

6  線上系列課程：案例解剖：制造業(yè)的《發(fā)展戰(zhàn)略》《競爭戰(zhàn)略》《營銷戰(zhàn)略》《技術戰(zhàn)略》

7  線上系列課程：創(chuàng)意激發(fā)工具精選50講